群馬県富岡市野上の『EKO(エコ)ちゃん菜園』は
減農薬、減化学肥料栽培の玉ねぎ、ニンジン、旬のお野菜を食卓へ直送します。

2022.9.29

🌄good morning🌄


お天気の愚痴が出ない
珍しい朝だなぁ

しかし
また台風が発生しそうな?

台風シーズンだから
仕方ねぇやね

結局、愚痴るンかーい(⌒-⌒; )

さてさて
晴れたら
あれもこれもそれもやりてー

やらなきゃなんねーこと満載で
いったい どこから手を付けたらいーんだか(-。-;





ワンチャン逃したほうれん草ゾーン

ウネ立て完了!

コボちゃんは
これだけして
🥕畑③へ草退治へ🛻💨
春代が手伝ってくれてるそうで
2人で仲良くやってるってよ





ハンターほうれん草

種が ちっさいから
玉ねぎ播種機が まんま使える

コロコロ転がすだけ





抑制剤散布して完了ー!

残り時間は
秋冬野菜のお世話を
と思ってたら
それどこじゃねぇ
里芋掘ったらお昼になっちまう(ーー;)

里芋収穫して
ふと
シルクスィート芋は どんな具合いか
一株掘ってみた↓↓↓





たまたまか?
デカいけんど 🍠らしい形じゃん

つうか
シルクスィート芋も掘っちまわねーとだ^^;


これにて
午前の部、終了〰︎〰︎〰︎チーン


さて 午後の部





食品衛生管理者講習

3年毎の更新で5回目の受講

っちゅうことは
もう15年

お惣菜屋サンをやりてぇなぁ
なんて 
ぼんやりな思いが15年

とりあえず
まだやれそうにねぇ(⌒-⌒; )

2時間の講習で
前半は睡魔との格闘 ←そんなんじゃダメじゃん(^◇^;)

はぁ
終わったよ

出かけたついでに

てゆうか
必ずついで、を付ける





黒川の新生姜!

予約しといたのをもらってきたー♬

先輩ンちの生姜だよ

この異常気象の中で
栽培するって大変だよ、ふんとにね

先輩ンちのおばあちゃん
一年に一度会うだけだが
相変わらず元気でしっかりしてる

逞しいや〜👏





用途毎に分けて いざ!





酢漬けも3種類

ちっさいのは 丸ごと漬けちゃう
細切りにして 紅生姜風もネ

おいしい酢、オンリー

甘過ぎなくって
ちょうどいいあんばい





おまけに付いてくる根生姜

真空パックにして冷凍保存

煮魚する時に超便利だよ♪





佃煮も

これがねぇ
塩昆布や鰹節なんぞを入れて作ると
また違う味わいになるンだろうが

ワタクシは あえてシンプルに

濃い味が好みの人が食べたら

甘くも しょっぱくもねぇ
って言われるだろ的な

けっして
調味料をケチってるワケではごさいませんのよオホホ〰︎


さぁ
一年分の仕込み完了ー!





お疲れ様の宴!

居酒屋らいでんの唐揚げ弁当を頂いてあったので

(生姜の仕込みに時間掛かったから助かったわぁ〜)

ちゃちゃっとね


さぁて
今日は何からやろうかな